設立1年で急成長！2年目以降も店舗展開を目指し体制強化中です

ＬＴＦ株式会社

ぷりぷりで噛めば噛むほど旨味が溢れてくるタコ、パリッと感を生み出す銀だこ特性オイル、自社一貫製造の特性ソース・マヨネーズ、見た目を彩るトッピング……どの素材にもこだわり、日本国内だけでなく海外にも店舗展開している大人気の【築地 銀だこ】ブランド。 常に安定した品質をご提供できるよう、タコは世界各地から仕入れる徹底ぶり。新鮮素材にこだわり、いつでも美味しいたこ焼きをご提供します。 期間限定メニューや様々なタイアップ・コラボレーションなども行い、老若男女どなたからも愛されるお店です。

○トレッサ横浜店 神奈川県横浜市港北区師岡町700　トレッサ横浜南棟1階 ○ららぽーと湘南平塚店 神奈川県平塚市天沼10-1 〇中央林間店 神奈川県大和市中央林間4-6-3 ○イオン東神奈川店 神奈川県横浜市神奈川区富家町1 ○ビバモール厚木南インター店 神奈川県厚木市酒井1601-4 ○本厚木ミロード店 神奈川県厚木市泉町1-1 ▼▼▼　さらに……！？　▼▼▼ コロナ渦中、地域の方々にもご協力いただき、 当社は大学や男子校にキッチンカーでお邪魔し、 学生さんへ出来たてのたこ焼きをご提供！ 多くの反響をいただく機会に恵まれたのは当社にとって良い経験になりました。 実店舗だけでなく、移動店舗や文化祭・イベントの出展など、枠組みに囚われず"食"をご提供できる可能性はまだまだ沢山あります！

まずは「元気よくいらっしゃいませ！」からはじめていただきます！ 一通りの接客、販売業務を習得しつつ、 次に銀だこの「絶対うまいたこ焼き」を焼けるように練習していってもらいます！ 簡単そうに見えて意外と難しく、全くの未経験という方は覚えるまでに1～2ヶ月はかかります。その間も先輩が付いて焼き方のコツを伝授するので、ご安心ください。 実際のオペレーション業務の他、同時進行でマネジメント業務もお教えします。 ●店舗運営・売上管理 ●アルバイト・パートスタッフの管理 ●製造予測・管理（食品ロスの削減など） ●入店している施設の担当者対応 などを適宜指導します。 基礎である座学研修・マネジメントは標準化してお教えしますが、基本的に業務はOJTを通して学んでいただきます。 まだ少し至らない点・足りないスキルなど、先輩がそのつど補填していく形でフォローするので、自己成長のために何が必要かを自覚して一歩一歩スキルアップを目指しましょう！

1店舗のマネジメント全般をお任せできるようになるまで1～2年ほど。 銀だこでは冷凍のタコを使わないこともあり、製造管理は難しく、シビアに考える必要があります。 たこ焼きを焦がしてしまうと販売できませんし、アツアツの出来立てをご提供するため作り置きも行わないので、飲食業界にいた方でも難しさを感じる部分はあるかもしれません。 製造管理ができるようになれば一人前！店長として店舗運営をお任せします。 店長になったからといって「じゃあ、あとヨロシク！」なんて無責任なことはしません。困ったことがあれば上司・先輩を遠慮なく頼ってください。

■2022年：アルバイト入社、2023年：正社員登用■ 【Q】入社のキッカケを教えてください。 【A】たこ焼きも焼けるようになりたい！というのが動機です。 元々飲食店の経験があり、前職の海鮮居酒屋では魚もさばいたりしていました。 いつか自分のお店を持ちたいという夢があり、色々な調理経験を積みたくて当社に入社しました。僕のいる店には代表がいるので、近い距離で経営が学べてありがたいです。 そんな代表から社員へのお声掛けをいただいて、正社員になりました！ ---------------------- 【Q】会社の魅力は何だと思いますか？ 【A】従業員を第一に考えてくれることです。 希望があれば休みたい日は休めますし、 週休2日でしっかりメリハリをつけて働けています。 ---------------------- 【Q】目指す目標などありますか？ 【A】まずは一人で店長業務をこなせるようになることです。 自分のお店を持ちたいっていう夢はもちろんぶれずにありますが、 独立のためにも経営者視点でしっかり店長業務をこなせるようになりたいです。

■2018年：アルバイト入社、2023年：正社員登用■ 【Q】入社のキッカケを教えてください。 【A】スーパーバイザーのAさんがお店に来たことです！(笑) 元々、別のFC店である銀だこでアルバイトをしていました。 その時には今の上司であるＡさんが、私の後輩として働いていたんですよね。 その後にアパレル業界にも挑戦したんですが、 雰囲気が合わなくてすぐに退職してしまいました。別の会社で内定いただけそうかも、という時に僅差でＡさんから新しい会社（当社）が運営する銀だこに来ない？と連絡をもらって、今に至ります(笑) ---------------------- 【Q】会社の魅力は何だと思いますか？ 【A】働きやすさですね！ お休みがしっかり取れるのはもちろん、 「この日ライブだから休みください！」「オッケー！」 なんてフランクなやりとりが心地良くて助かってます♪ でもやるべきことはちゃんと言ってくれるし、 不満があればみんなで一緒に考える。 すごく理想としていた距離の近さが私にとっては魅力です。 10代・20代の若いスタッフ・学生さんが多くて、 仕事終わりにラーメン食べに行こっか～ってよく一緒にご飯食べたりもしてます。 とにかくノリがいい人ばかりです。 ---------------------- 【Q】目指す目標などありますか？ 【A】先輩フォローなしで店長業務をこなしたい！ 特に事務業務がまだまだ至らなくてフォローしてもらっている状態なので、 早く一人前の店長を目指して頑張ります！